茶叶

休宁县产茶历史悠久，始于唐，闻于明，兴于清，盛于今。是“屯绿”的故乡，更是炒青始祖——“松萝茶”的原产地。全县茶园面积20万亩，涉茶人员20万人，茶园认证面积15.6万亩，占全县茶园总面积的78%。年产量 1.1万吨，年产值8.6亿元。
    我县被列为“全国无公害茶叶生产示范县”、“国家级有机茶标准化示范区”、“全国生态示范建设试点县”和“安徽省茶叶质量安全示范区”等称号。连续6年获得“全国重点产茶县”称号，流口有机茶核心示范区被省农委命名为省级现代农业示范区。

    全县茶叶龙头企业37家，其中国家级1家、省级4家、市级12家，县级20家。其中年产值亿元以上的4家。已有中国茶叶行业百强企业2家 ，中国驰名商标2个，名牌产品4个。全县年销售量3.6万吨，综合产值30亿元，其中出口近6000万美元。

                         茶干

休宁县五城茶干历史悠久，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期，工艺成熟于元代，盛名于清朝中叶。其主产地五城镇作为一个地理名称，至今已有1800余年。

    目前，五城地区拥有茶干加工企业4家、省级特色产业（茶干）示范村1 家（双龙村）、市级示范合作社1家。茶干加工户120余户，直接从事茶干生产、销售的人员近1000人，年加工大豆5000余吨，茶干产业产值超过4.0亿元。其中佳龙公司实现了传统工艺与现代规模化、专业化生产的完美结合，已发展成为集豆制品加工销售、综合开发、休闲旅游为一体的省级农业产业化龙头企业。先后被认定为“安徽老字号”、“安徽省著名商标”、“安徽名牌”，并获国家地理标志保护和被列为安徽省非物质文化遗产。

菊花

    黄山贡菊也称徽菊，以其优良品质和显著功效位列全国四大名菊（徽菊、杭菊、滁菊、亳菊）之首。栽培历史逾300年，清光绪年间为贡品，又称“徽州贡菊”。近年来发展较快，已成为部分地区农村经济发展的支柱产业。

   我县菊花种植面积约3.3万亩，产量约300万公斤，产值近3.5亿元。种植的菊花品种主要有小黄菊、脱毒贡菊、金丝黄菊等。主要分布于全县21个乡镇，主产区为兰田镇、海阳镇、齐云山镇、万安镇、渭桥乡、源芳乡等6个乡镇，种植面积达到2.3万亩，占全县菊花种植面积的70%以上。现有规模加工龙头企业3家，菊花秸秆综合利用企业1家，全县现有菊花农民专业合作社6家，其中省级示范性农民专业合作社1家。从事菊花种植的家庭农场6家

    山泉流水养鱼，是休宁县内山区传统的养鱼方法，有1000多年发展历史。山泉流水养鱼生态系统以“森林-溪塘-池鱼-村落-田园”为基本结构，形成了“自然-人-鱼”互利共生的密切关系，是一种人与自然高度融合的生态系统。鱼群常年生长于洁净、清凉的山泉流水环境中，摄食当地绿色无污染的天然饵料，使得鱼肉细腻鲜美，富含多种微量元素，胶原蛋白含量高，具有很高的营养价值。